• Klee

  Allgemeines Klee ( Trifolium ) ist eine Pflanzengattung aus der Familie der Hülsenfrüchtler ( Fabaceae ). Die Gattung umfasst etwa 300 Arten und ist weit [...] weit verbreitet. Die meisten Arten finden sich in gemäßigten Gebieten auf der nördlichen Erdhalbkugel. Verschiedene Klee-Arten werden großflächig als Viehfutter [...] bekanntesten Arten in dieser Hinsicht sind der Weiße Klee ( Trifolium repens ) und der Rotklee oder Wiesenklee ( Trifolium pratense ). Die nektarführenden

• Soja

  Allgemeines Die Sojabohne ( Glycine max ), auch Soja genannt, stammt ursprünglich aus Ostasien. Sie gehört zur Familie der Hülsenfrüchtler (Fabaceae) und [...] behaarte Hülsenfrüchte, wobei jede Schote 3-8 cm lang wird und zwei oder vier Samen enthält. Sojabohnen variieren stark in der Größe. Die Hülse kann schwarz oder

• Triticale

  Roggen (Secale cereale), gezüchtet in Schottland und Deutschland in den späten 1880er Jahren. Ziel war eine Getreide zu züchten, die das Ertragspotential [...] Krankheitsresistenz und Standorttoleranz von Roggen vereint. Triticale gehört in die Familie der Süßgräser (Poacease) und wird hauptsächlich als eiweißreiches [...] Futtergetreide für Tiere genutzt. Mittlerweile steigt die Nachfrage zur Verwendung in Frühstückscerealien und als Backmehl.

• Rote Johannisbeere

  Johannisbeere ( Ribes rubrum) gehört zur Gattung Ribes aus der Familie der Stachelbeeren (Grossulariaceae). Rote Johannisbeeren sind in Westeuropa heimisch [...] ren in großem Maßstab angebaut und kommen in vielen Gebieten auch natürlich vor. Die Rote Johannisbeere ist ein sommergrüner Strauch, der 1 bis 2 Meter [...] fünflappig und spiralförmig am Zweig angeordnet. Die Blüten des Strauchs sind gelbgrün und entwickeln sich in hängenden Trauben (4-8 cm) zu leuchtend roten, du

• Schwarze Johannisbeere

  für seine schmackhaften Beeren bekannt ist. Er gehört zur Familie der Stachelbeergewächse Grossulariaceae) . Die Schwarze Johannisbeere stammt ursprünglich [...] Die Pflanzen gedeihen gut auf feuchten und fruchtbaren Böden. Im Sommer bilden sich an den Zweigen Rispen mit kleinen, glänzenden schwarzen Beeren, die [...] reich an Vitamin C und aromatischen, sekundären Pflanzeninhaltsstoffen. Heute werden Schwarze Johannisbeeren in großem Umfang angebaut, sowohl im kommerziellen

• Lauch

  Sortengruppe von Allium ampeloprasum , dem breitblättrigen Wildlauch. Er gehört zu den Amaryllisgewächsen (Amaryllidaceae). In der Vergangenheit wurden viele [...] manchmal fälschlicherweise als Stängel oder Stange bezeichnet, obwohl es sich eigentlich um ein Bündel aus Blattscheiden handelt. Dieser Schaft wird gebleicht [...] Erde anhäufelt. Die Pflanze wird in der Regel frostfrei im Gewächshaus vorgezogen. Später – wenn es das Wetter zulässt – wird der Lauch ins Freiland ausgepflanzt

• Chili

  Blütenkrone. Die Beeren der Pflanze sind sehr klein (10 bis 20 Millimeter lang und 3 bis 7 Millimeter im Durchmesser) und scharf, ihre Form ist ellipsoid-konisch [...] Schote) entwickelt sich in der Regel von einem blassen Gelb zu einem leuchtenden Rot, wenn sie reif ist. Chili-Sorten können auch in anderen Farben vorkommen

• Kräuter

  Allgemeines Kräuter sind im Grunde alle Pflanzen, die als Lebensmittelzutat, Naturheilmittel oder Duftstoffe verwendet werden. Sie haben oft schmackhafte [...] und werden zum Aromatisieren von Gerichten oder Lebensmitteln verwendet. In der kulinarischen Welt wird streng zwischen Kräutern und Gewürzen unterschieden

• Salat

  sativa) gehört zur Familie der Korbblütler, Asteraceae. Salat ist eine leicht zu kultivierende, einjährige Pflanze. Verwendet werden die vitaminreichen Salatköpfe

• Heidelbeere

  ), wie auch die Cranberry, Rauschbeeren und Moosbeeren . Aus der Amerikanischen Heidelbeere (V. corymbosum) sind die heutigen Kulturheidelbeeren entstanden [...] Ausläufer bilden. Je nach Sorte können sie 10 cm bis 4 m hoch werden. Die Beeren haben normalerweise einen Durchmesser von 5 bis 16 Millimetern und eine [...] Sie sind zunächst grünlich blass, färben sich dann rötlich-violett und sind im reifen Zustand dunkelblau-violett. Die Beeren werden durch eine pudrige,