Weizen

Weizen (Triticum spp.) ist eine Getreidart aus der Familie der Süßgräser (Poacease). Die Früchte werden als Karyopsen (einsamige Schließfrüchte) bezeichnet. Am häufigsten wird der Weich- oder Brotweizen T. aestivum angebaut. Weizen stammt aus Südwestasien, genauer gesagt aus der Region Levante östlich des Mittelmeers.

Die Weizenpflanze ist eine einjährige Pflanze, die entweder im Frühjahr oder im Herbst ausgesät und als Sommer- bzw. Winterweizen kultiviert wird. Die Pflanze blüht von etwa Ende Mai bis Anfang Juni. Diese Blütezeit ist ziemlich lang (sie dauert normalerweise mehr als eine Woche), weil sich nicht alle Blüten einer einzelnen Pflanze gleichzeitig öffnen.