Schadsymptome von Fusarium spp.
Fusarium-Pilze verursachen Gefäßwelke, Wurzel-, Fuß- und Stängelfäule, Blattläsionen, Fruchtfäule, Kraut- und Knollenfäule bei Getreide und Fäulnis nach der Ernte.
Fusarium oxysporum (Fusariumwelke) verursacht die gefürchtete Gefäßwelke. Zunächst werden die Blätter gelb und welken, meist auf einer Seite der Pflanze. Schließlich verwelkt die ganze Pflanze. Weitere Symptome sind braune Verfärbungen der Xylemgefäße, die beim Anschneiden der Stämme zu sehen sind. Bei Bananen können ganze Plantagen absterben, und der Boden ist unter Umständen viele Jahre lang nicht mehr für die Bepflanzung geeignet.
F. graminearum/Gibberella zeae (Fusarium head blight oder scab) (anamorph/teleomorph) verursacht das Absterben der Sämlinge. Am Fuß des Stängels kommt es zu einer braunen Verfärbung. Befallene Spelzen und Körner werden aufgrund von Austrocknung weiß und färben sich später durch die Bildung von Sporen rosarot. Die Ähreninfektion beeinträchtigt die Backqualität von Weizen und die Braueigenschaften von Gerste. Außerdem werden Mykotoxine gebildet, von denen DON (Deoxynivalenol) das bekannteste ist. Die Mykotoxine sind für Säugetiere giftig, weshalb Höchstwerte festgelegt wurden.
Fusarium sambucinum (auch bekannt als F. sulphureum) verursacht die Trockenfäule der Kartoffel. Die Fäule ist zunächst dunkel und feucht. Die Läsionen sind unregelmäßig und scharfkantig. In den Hohlräumen wird eine rosa Sporenbildung sichtbar.
