Salat

Allgemeines

Salat (Lactuca sativa) gehört zur Familie der Korbblütler, Asteraceae. Salat ist eine leicht zu kultivierende, einjährige Pflanze. Verwendet werden die vitaminreichen Salatköpfe bzw. Blätter. Die Pflanze wird jedoch häufig von verschiedenen Insekten und Säugetieren sowie Pilz- und Bakterienkrankheiten befallen. Auch Nährstoffmangel kann auftreten.